Compresores de gases: Tecnología para la Industria Alimentaria

La sanitización a presión con CO₂ es una solución eficaz y ecológica para eliminar plagas en alimentos sin afectar su calidad. Gracias a compresores herméticos, se recupera el gas y se evita su liberación al ambiente. 

El aire comprimido cumple funciones clave en la industria alimentaria, como el control de válvulas automatizadas, el transporte neumático de polvos, la limpieza de envases y el enfriamiento de productos. También se utiliza para la aireación de líquidos y la conservación con nitrógeno, siempre asegurando que esté libre de aceite para evitar contaminaciones. Estas aplicaciones son fundamentales para mantener la calidad y seguridad de los alimentos. Existen, sin embargo, otras soluciones con beneficios adicionales. A continuación, exploraremos el uso del dióxido de carbono (CO₂) como alternativa innovadora en procesos alimentarios.

Sanitización ecológica con dióxido de carbono 

La sanitización a presión utilizando dióxido de carbono (CO₂) se ha consolidado como un método eficaz y respetuoso con el medio ambiente para el tratamiento de alimentos frente a plagas comunes. Este proceso elimina insectos como gusanos, polillas, escarabajos, así como sus huevos y larvas, sin necesidad de productos químicos agresivos que puedan comprometer la calidad del alimento. 

Flexibilidad según el tipo de alimento y plaga :

Los parámetros del proceso —como el tipo de gas, la presión y el tiempo de tratamiento— se ajustan según el tipo de alimento y la plaga que se desea eliminar. Esta capacidad de personalización permite adaptar el sistema a distintas necesidades industriales, aumentando su versatilidad y efectividad. 

Proceso de empaquetado en Industria Alimenticia.

Ventajas operativas frente a métodos convencionales 

Uno de los principales beneficios de este método es la reducción de pérdidas alimentarias, al mismo tiempo que se garantiza una alta calidad higiénica y nutricional. Aunque el tratamiento con CO₂ requiere equipos más especializados que el uso de nitrógeno, ofrece ventajas significativas como una mayor rapidez y eficiencia. Sin embargo, para obtener estos beneficios, es necesario contar con equipos capaces de manejar el gas de forma segura, bajo presión y sin pérdidas. 

Otra ventaja clave de los compresores herméticos para CO2 es su funcionamiento sin aceite y en seco. Esto asegura que el CO₂ comprimido conserve su pureza, ya que no entra en contacto con lubricantes u otros contaminantes. Este aspecto es fundamental, dado que el gas está en contacto directo con los alimentos y debe mantenerse libre de impurezas. 

Impacto ambiental positivo mediante recuperación de CO₂ 

La recuperación del gas CO₂ durante la sanitización es también una acción de alto valor ecológico. Sin sistemas de recuperación, toneladas de este gas de efecto invernadero se liberarían diariamente a la atmósfera, contribuyendo al calentamiento global. El uso de compresores herméticos permite capturar el CO₂ y reutilizarlo, reduciendo significativamente la huella ambiental del proceso. 

Compresores de Presión ideales para la industria alimentaria.

Rol crítico de los compresores herméticos 

En este contexto, los compresores herméticos HAUG juegan un papel esencial en el proceso de recuperación del CO₂. Estos compresores están diseñados para operar de manera totalmente estanca, evitando cualquier tipo de fuga de gas al ambiente. Gracias a su sistema de accionamiento con acoplamiento magnético, operan sin desgaste mecánico y mantienen un cierre técnico permanente, lo que garantiza una recuperación segura del gas y protege el medio ambiente. 

Desde el punto de vista técnico, los compresores HAUG ofrecen un funcionamiento altamente eficiente y adaptable. El proceso comienza con una presión de succión elevada, lo que permite una recuperación en modo de compresión de una sola etapa. Conforme la presión disminuye, el sistema cambia automáticamente a una compresión en dos etapas, lo que optimiza tanto la temperatura de trabajo como el flujo de gas. Este ajuste continuo de los parámetros garantiza una operación segura, eficiente y personalizada para cada situación. 

En conclusión, la sanitización a presión con CO₂, combinada con el uso de compresores herméticos, representa una solución moderna, eficaz y sostenible para el tratamiento de alimentos. Esta tecnología permite asegurar la calidad e inocuidad de los productos, al mismo tiempo que protege el entorno y optimiza los recursos industriales. Su implementación representa un paso clave hacia una industria alimentaria más limpia, responsable y tecnológicamente avanzada. 

Acerca de Sauer Compressors Mexico

Sauer Compressors Mexico produce y distribuye compresores de hasta 7,000 psi para los sectores Industrial, Comercial, Minería, de Generación de Energía, Naval y de Petróleo & Gas. La familia Sauer, con excelencia en el servicio, ofrece un producto de alto rendimiento a bajo costo de mantenimiento para todos sus socios comerciales y usuarios alrededor del mundo. Con una red global de agentes y representantes, Sauer se mantiene cerca de sus clientes. Al mejorar su gama de compresores con accesorios de alta calidad, servicios de ingeniería, conceptos de instalación y un servicio de rentas que se ajusta al tiempo y presupuesto del cliente, Sauer puede ofrecer soluciones eficientes, a la medida y sobre todo de alta calidad y confiabilidad.

Resumen de Eventos clave Q1 y Q2 en Norteamérica 2024

En Sauer Compressors MX, comprendemos la importancia de la participación en eventos clave de la industria. Estos espacios no solo nos permiten exhibir nuestras soluciones innovadoras, sino también compartir conocimientos y establecer relaciones comerciales sólidas y duraderas. A continuación, les presentamos algunos eventos donde tuvimos presencia.

Expo Manufactura

Es el evento más grande de la industria manufacturera en México y Latinoamérica. Se lleva a cabo anualmente en Monterrey, Nuevo León, y reúne a más de 7,000 expositores que presentan soluciones tecnológicas, tendencias, productos y servicios innovadores. Este evento es una plataforma clave para hacer negocios, conocer las últimas novedades del sector y compartir mejores prácticas.

Representantes Sauer México en Expo Manufactura en Monterrey.

Canadian Hydrogen Convention

Es una feria anual donde las empresas pueden mostrar sus productos y servicios vinculados a la producción, almacenamiento y uso del hidrógeno en sectores como la energía, el transporte y la manufactura. Este evento tiene como objetivo fomentar el desarrollo de soluciones innovadoras y sostenibles para enfrentar los retos energéticos y climáticos del siglo XXI.

Representantes Sauer North America (US, MX, CA) en Canadian Hydrogen Convention en Edmonton.

Offshore Technology Conference

Una de las conferencias técnicas y ferias comerciales más importantes a nivel mundial para la industria offshore de petróleo y gas. En la OTC se llevan a cabo conferencias técnicas, paneles de discusión, presentaciones de casos de estudio y una gran variedad de exhibiciones, convirtiéndola en un lugar clave para debatir los desafíos y oportunidades en la exploración, producción y desarrollo de recursos en aguas profundas.

Representantes Sauer North America (US, MX) en OTC Houston.

Congreso Mexicano del Petróleo

Es el evento más importante de la industria de hidrocarburos en América Latina. Reúne a más de 8,000 especialistas de todo el mundo para intercambiar conocimientos técnicos y científicos. El CMP incluye conferencias, paneles de discusión y una amplia exposición industrial, abordando temas clave en la exploración, producción y desarrollo de recursos petroleros.

Representantes Sauer México en la OTC Tampico.

Hydrovision International

Uno de los eventos más grandes del mundo para profesionales de la energía hidroeléctrica y de presas. Reúne a más de 2,500 participantes, incluyendo productores de energía, consultores y grandes usuarios de energía hidroeléctrica, provenientes de más de 40 países. Este evento ofrece conferencias, talleres y oportunidades de networking, enfocándose en soluciones innovadoras y sostenibles para el sector hidroeléctrico

Representantes Sauer North America (US, MX, CAN) en Hydrovision Denver.

Acerca de Sauer Compressors Mexico

Sauer Compressors Mexico produce y distribuye compresores de hasta 7,000 psi para los sectores Industrial, Comercial, Minería, de Generación de Energía, Naval y de Petróleo & Gas. La familia Sauer, con excelencia en el servicio, ofrece un producto de alto rendimiento a bajo costo de mantenimiento para todos sus socios comerciales y usuarios alrededor del mundo. Con una red global de agentes y representantes, Sauer se mantiene cerca de sus clientes. Al mejorar su gama de compresores con accesorios de alta calidad, servicios de ingeniería, conceptos de instalación y un servicio de rentas que se ajusta al tiempo y presupuesto del cliente, Sauer puede ofrecer soluciones eficientes, a la medida y sobre todo de alta calidad y confiabilidad.

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Bienvenido a el blog oficial de Sauer Compressors MX. Somos una compañia que garantiza un elevado grado de proximidad al cliente y sobretodo la más alta calidad en nuestros productos y servicios. Los mismos que brindamos al sector Naval, Comercial, Industrial, de Generación de Energía y el de Petróleo & Gas en México y el Caribe. Ofrecemos soluciones confiables a la medida de sus necesidades.

Sauer Compressors cuenta con más de 130 años de experiencia en el desarrollo y la fabricación de los más modernos compresores de alta presión. ¡Estos pueden alcanzar presiones de hasta 500 bar!

Las diversas líneas de productos con modelos personalizables le permiten a Sauer brindar un servicio que se ajusta completamente a las necesidades exactas del cliente. Y el servicio no termina con la venta: se cuenta con un servicio post-venta completamente especializado que ofrece desde asesoramiento hasta acciones efectivas. Sauer fabrica todas sus piezas originales desde fábricas en Alemania y República Checa, mientras que técnicos altamente capacitados pueden realizar un servicio de mantenimiento en casi cualquier rincón del mundo.

En este blog estaremos compartiendo con ustedes noticias y publicaciones relacionadas con el mundo de Sauer Compressors, con una variedad de temas como las filosofías de Sauer, nuestra historia, casos de éxito, las mejores prácticas sobre el uso y mantenimiento de nuestros equipos, así como avances tecnológicos e innovación en los mismos, además de eventos relevantes en la industria donde Sauer tenga participación. Esto con la finalidad de desarrollar una conexión más sólida con nuestros lectores.

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